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«Oubliez le steak saignant»: un médecin évoque le danger des plats de viande et de poisson crus

Les plats à base de viande et de poisson crus existent dans nombre de cuisines nationales. Mais ils ne présentent aucun danger uniquement en cas d’un strict respect de toutes les règles obligatoires, préviennent les médecins.

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